מה קורה אם אוכלים עובש?
עובש, אותו תמים-אך-מפחיד, זוכה לכבוד רב במטבח ובמרתפים, ולפעמים גם באוכל שלנו. אנחנו שואלים את עצמנו, האם אי פעם העברנו חתיכת לחם שצמחה לה פטריה מכוח ההרגל? מה קורה כשעובש מתיישב על הגבינה או הפירות? האם זה מסוכן או סתם לא נעים? בואו נצלול לתוך חידת העובש ונגלה מה קורה כשמקבלים אותו לתוך התפריט!
מהו בעצם העובש?
עובש הוא סוג של פטרייה, והוא יכול לצמוח בכל מקום שיש בו לחות וחומר אורגני. הוא נפוץ בכל הבית שלנו – במטבח, במקלחת ואפילו בפינות הלא נראות של הבית. הוא מתקיים במגוון צבעים וטקסטורות, מה שמוסיף לו אלמנט של "עיצוב מודרני" – אם למישהו היה צורך בזה.
מאיפה העובש מגיע?
עובש נגרם מטפילים מיקרוסקופיים שנכנסים לאוכל שלנו, בדיוק כמו שמכיוון שאנו שוכחים קופסה ישנה של פיצה במקרר. באופן כללי, ישנן מאות אלפי סוגי עובש, והחלק המפחיד הוא שחלקם יכולים להיות רעילים. מעניין, נכון?
אכול עובש – מה יכול לקרות?
רבים תוהים מה יקרה אם יקרה להם להכניס חתיכת לחם עם עובש לפה. אז יש כאן כמה אפשרויות:
- תגובה אלרגית: יש אנשים שיכולים לפתח תגובות אלרגיות – גרד, עיניים דומעות, אפילו קוצר נשימה.
- רעילות: סוגי עובש מסוימים יכולים לייצר רעילות, כמו אפלוטוקסינים, שגם אם אתם לא מכירים את זה, עדיף לא לנסות.
- בעיות עיכול: חוסר נוחות במערכת העיכול, בחילות או כאבי בטן עשויים להופיע עקב אכילת עובש.
איך נמנעים מעובש?
אז אם אתם מעוניינים להימנע מהאוכל המפונק הזה, הנה כמה טיפים פשוטים:
- שימרו את האוכל שלכם במקרר – זה לא רק לעזור למזון להחזיק מעמד, אלא גם למנוע את התפשטות העובש.
- בדקו תאריכי תפוגה – אם הוא עבר, אל תהססו לזרוק!
- ניקוי של מקומות עם לחות – כמו המקלחת שלכם!
שאלות ותשובות
מה קורה אם אכלתי עובש?
זה תלוי בסוג העובש ובמצב הבריאותי שלך. אם אתה מרגיש לא טוב אחרי זה, עדיף לפנות לרופא.
האם כל עובש רעיל?
לא כל העובש רעיל, אך עדיף להימנע מאכילת מיני עובש – במיוחד שאינכם יודעים מהו.
האם אוכל עם עובש ניתן להצלה?
בשום פנים ואופן לא עבור גבינות קשה, אך עבור מוצרים כמו לחם, חיתוך של האזור סביב העובש עשוי להתברר כסביר – אך עדיין יש לשקול אם זה שווה את הסיכון.
מה לעשות אם יש לי עובש בבית?
ניקיון יסודי עם חומרים מתאימים וניקוי מקומות עם לחות – אם אתם לא בטוחים, אנשי מקצוע יכולים לעזור.
האם אוכל לאכול לפת לחם עם עובש "שבעצם רק על הצד?"
זה יכול להשתמע "חכם" אבל כדאי להיזהר – לא כל העובש נראית רעה.
האם באמת כדאי לקחת את הסיכון?
בסופו של דבר, עבודה עם אוכל והעובש שבו זה כמו לשחק ברולטה רוסית. הסיכון לפתח בעיות בריאותיות או אלרגיות שווה את הסיכון לשימוש בבוז לאוכל העובר, וממליצים להתייחס לעובש במשקל הכבד שלו. כלומר, אם יש ספק – אז זה כבר לא משהו שאפשר לאכול. אז פחות לגמור את הלחם המחמצן – ועבור לחם חדש ומרענן, זו תמיד האופציה הבריאה.
עובש, כמו כל דבר בחיים, דורש זהירות. אל תהססו לבריאות שלכם. ואם בן הזוג שלכם מתעקש על לחם עם עובש, פשוט הסבירו לו שהכנת הקפה בבוקר לא מחייבת מוסיקה של נטלי פורטמן.
